Cómo leer el puntaje
Vas a ver un puntaje global — el promedio de todas las áreas — y un puntaje individual por cada una de las ocho áreas que Kairos evalúa. Cada área se marca como:- Listo — hay datos suficientes para confiar en esa función.
- Parcial — hay algo cargado, pero falta información para aprovecharla del todo.
- Faltante — todavía no hay datos suficientes en esa área.
Las ocho áreas que evalúa
Analítica de ingresos
Necesita ventas importadas de forma continua en los últimos 30 días.
Márgenes
Necesita recetas con el costo de cada ingrediente cargado, para calcular el margen real de cada plato.
Pronóstico de inventario
Necesita stock mínimo y actual definidos, más historial reciente de consumo.
Análisis de merma
Necesita movimientos de merma registrados desde cocina en los últimos 30 días.
Reputación
Necesita reseñas importadas o el agente de reputación configurado con tus locales.
Inteligencia competitiva
Necesita competidores agregados y una lectura reciente de sus datos.
Costo de personal
Necesita empleados cargados con su salario, para calcular el costo de nómina.
Presupuesto
Necesita un presupuesto del período actual y facturas cargadas con categoría.